大鍋灶

遠(yuǎn)古時(shí)期，隨著歷史???的發(fā)展，人類擺脫了生食方式，發(fā)明了陶器用以烹飪。但是，由于工藝方面的限制，陶制炊具難以滿足多人進(jìn)餐的需要。 商周時(shí)期，青銅冶煉和鑄造工藝逐漸發(fā)達(dá)，大型的鼎類銅制炊具出現(xiàn)，也就有了多人同時(shí)進(jìn)餐的可能。
古代戰(zhàn)爭(zhēng)中，孫臏曾經(jīng)用過增灶計(jì)，諸葛亮曾經(jīng)用過減灶計(jì)，這是大鍋灶在歷史上留下的佳話。

大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃?xì)獯箦佋?、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶?br /> 大鍋灶堅(jiān)固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；設(shè)計(jì)合理、造型美觀、，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房?jī)?nèi)的理想設(shè)備。
通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。
目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級(jí)產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，目前市場(chǎng)上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達(dá)35%左右。
由于傳統(tǒng)大鍋灶通?？匡L(fēng)機(jī)增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風(fēng)機(jī)，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。

綠色V廚房設(shè)備有限公司是一家集不銹鋼廚房設(shè)備的開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修于一體的綜合性酒店用品公司，同時(shí)代理了國(guó)內(nèi)多個(gè)品牌節(jié)能環(huán)保酒店廚具。公司主營(yíng)設(shè)備：廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、商用廚房設(shè)備等多種規(guī)格型號(hào)優(yōu)良的不銹鋼廚房設(shè)備，以及制造加工其他優(yōu)良不銹鋼產(chǎn)品。同時(shí)承接酒店、飯店、工廠、學(xué)校等企事業(yè)單位廚房設(shè)備工程。提供廚房設(shè)計(jì)、廚房布局、廚房規(guī)劃、廚房工程、廚房設(shè)備維修服務(wù)。

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