【二】黃冠：果實(shí)橢圓形，個(gè)大，平均單果重235克，果重360克。果實(shí)縱徑7.5厘米，橫徑6.9厘米。果皮黃色，果面光潔，果點(diǎn)小、中密。果柄長(zhǎng)4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中廣。萼洼中深，中廣；萼片脫落。果心小，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，松脆，石細(xì)胞及殘?jiān)?。風(fēng)味酸甜適口并具濃郁香味。果實(shí)8月中旬成熟。

梨樹(shù)（Pyrus, i, f.）是薔薇科梨屬多年生落葉果樹(shù)，喬木，在全球都有廣泛的分布。中國(guó)梨栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于蘋(píng)果。安徽、河北兩省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占一半左右，產(chǎn)量占80%，其中安徽省碭山縣年產(chǎn)量約占中國(guó)的1/3。
梨樹(shù)果實(shí)可食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。主干在幼樹(shù)期樹(shù)皮光滑，樹(shù)齡增大后樹(shù)皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無(wú)毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。

花期防霜凍
梨樹(shù)開(kāi)花早，花期多在晚霜前，極易受晚霜危害，梨花受凍后，雌花蕊變褐，干縮，開(kāi)花而不能坐果，防霜的辦法有以下幾種：
1.花前灌水，能降低地溫，延緩根系活動(dòng)，推遲花期，減輕或避免晚霜的危害。
梨樹(shù)
梨樹(shù)
2.樹(shù)干涂白，花前涂白樹(shù)干，可使樹(shù)體溫度上升緩慢延遲花期3-5天，避免或減輕霜凍危害。
3.熏煙防霜，熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā)，起到保濕效果，同時(shí)煙粒能吸收濕氣，使水汽凝成液體而放出熱量，提高地溫，減輕或避免霜害。花期應(yīng)當(dāng)收聽(tīng)當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)。當(dāng)氣溫有可能降到-2℃時(shí)就要防霜，常用的熏煙材料有鋸末、秸稈、柴草、樹(shù)葉等，分層交錯(cuò)堆放，中間插上引火物，以利點(diǎn)火出煙，熏煙前要組織好人力分片專(zhuān)人值班，在距地1米處掛一溫度計(jì)，定時(shí)記載溫度，若凌晨溫度驟然降至0℃時(shí)就應(yīng)點(diǎn)火熏煙，點(diǎn)火時(shí)統(tǒng)一號(hào)令同時(shí)進(jìn)行，點(diǎn)火后要注意防止燃起火苗，盡量使其冒出濃煙，并注意不要灼傷樹(shù)體枝干。也可利用防霜煙霧劑防霜，其配方常用的是硝酸銨20-30%，鋸末50-60%，廢柴油10%，細(xì)煤粉10%，硝酸銨、鋸末、煤粉越細(xì)越好，按比例配好后，裝入鐵筒內(nèi)，用時(shí)點(diǎn)燃，每畝用量2-2.5千克，注意應(yīng)放在上風(fēng)頭。