櫻花（學(xué)名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱，在《中國植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當繁多，數(shù)目超過三百種，全世界共有櫻花約150種，中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物種祖先中，原產(chǎn)于中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花原產(chǎn)北半球溫帶環(huán)喜馬拉雅山地區(qū)，在世界各地都有生長，主要在日本國生長?；恐?到5朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常于3月與葉同放或葉后開花，隨季節(jié)變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可分單瓣和復(fù)瓣兩類，單瓣類能開花結(jié)果，復(fù)瓣類多半不結(jié)果。據(jù)文獻資料考證，兩千多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內(nèi)栽培。唐朝時櫻花已普遍出現(xiàn)在私家庭院。當時萬國來朝，日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛，其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象征熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。
櫻花為溫帶、亞熱帶樹種，性喜陽光和溫暖濕潤的氣候條件，有一定抗寒能力。對土壤的要求不嚴，宜在疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土生長，但不耐鹽堿土。根系較淺，忌積水低洼地。有一定的耐寒和耐旱力，但對煙及風(fēng)抗力弱，因此不宜種植有臺風(fēng)的沿海地帶。櫻屬植物有百余種，分布北半球溫和地帶：亞洲、歐洲至北美洲，主要種類分布在中國西部和西南部以及日本和朝鮮。中國北京、西安、青島、南京、南昌等城市均有庭園栽培。
栽植前要把地整平，可挖直徑寬0.8米乘以深0.6米的坑，坑里先填入10厘米的有機肥，把苗放進坑里，使苗的根向四周伸展。櫻花填土后，向上提一下苗使根深展開，在進行踏實。栽植深度在離苗根上層5厘米左右，栽好后澆水，充分灌溉，用棍子架好，以防大風(fēng)吹倒。栽種時，每坑槽施腐熟堆肥15公斤-25公斤，7月每株施硫酸銨1公斤-2公斤?；ê蠛驮绱喊l(fā)芽前，需剪去枯枝、病弱枝、徒長枝，盡量避免粗枝的修剪，以保持樹冠圓滿。
對于蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，每年噴藥3至4次，次在花前，第二次在花后，第三次在7至8月。櫻花病蟲害種類較多，現(xiàn)將其常見的病蟲害分述如下：穿孔性褐斑病：在5至6月時發(fā)生，葉出現(xiàn)紫褐色小點，后漸擴大成圓形，病斑部位干燥收縮后成為小孔、病菌多在病枝病葉上過冬，發(fā)育適溫度為25℃至28℃，借風(fēng)傳播，在多雨季節(jié)有利于侵染發(fā)病，樹勢衰弱，排水不良，通風(fēng)透光差時，病害發(fā)生嚴重。
櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙（Sakurarin）、櫻桃甙、木材含d-兒茶素；莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙；嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；種仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于咳嗽、發(fā)熱等癥狀。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強化黏膜，促進糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過提取精制，曾把櫻花運用三高新鮮提取技術(shù)提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。