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幼旺樹主干和主側(cè)枝延長梢保留40厘米摘心，以增加分枝，加速樹冠形成。三、拉枝法柿子樹生長旺盛，枝條直立，易使樹冠郁閉，影響，也影響早期產(chǎn)量。幼樹及高接樹可結(jié)合適當(dāng)拉枝，緩和樹勢，擴大樹冠，改變枝條方向，6月份在新梢木質(zhì)化以前，按理想角度和方向進行拉枝。

如夏梢段或秋稍段抽發(fā)營養(yǎng)枝，而春梢段抽發(fā)結(jié)果枝的，也應(yīng)盡早將夏梢或秋梢段剪去。春、夏、秋梢均弱，全部抽發(fā)營養(yǎng)枝的則回縮到春梢段。 　?。?）對結(jié)果母枝上抽發(fā)過多結(jié)果枝，導(dǎo)致結(jié)果枝密擠時，可疏去部分結(jié)果枝。

柿子樹適宜溫暖氣候，但也相當(dāng)耐寒，尤其在休眠期耐寒力強，冬季溫度降至一14℃，無任何凍害，且能忍耐-20~-18℃低溫，但溫度長期在-20~-15℃以下時，枝梢會受凍害。柿子樹萌動以后，抗寒力減弱，特別是溫度驟降時危害，此時，注意做好柿樹苗木、幼樹和弱樹抗寒防凍工作。但是這種方法脫澀的柿子味稍淡，不能久貯，2～3天后顏色發(fā)褐變軟，不能大規(guī)模進行。但脫澀快，小規(guī)模的、就地供應(yīng)時，采用此法較理想。3.1.2冷水脫澀多在南方應(yīng)用。將柿果裝在籮筐內(nèi)，連筐浸在塘內(nèi)，經(jīng)5～7天，便可脫澀。

味美適口、營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)成分含糖量在15%以上，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分的含量比蘋果、梨、桃、杏都高，還含有大量的維生素、蘋果酸、胡蘿卜素、葡萄糖和果糖。
良種壯苗
柿樹的施肥技巧 秋施基肥秋施基肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬這時地溫高微生物活動旺盛有機物分解腐熱快利于根系吸收。

2、柿樹冬剪有利于幼樹早期結(jié)果，成年樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，衰老樹更新復(fù)壯。冬剪時間，一般在落葉后到翌春萌芽前進行，根據(jù)土地、樹勢、病蟲害的不同，酌情修剪。如果發(fā)現(xiàn)柿角斑病、柿蒂蟲危害嚴(yán)重，樹勢衰弱的，要重修剪；反之要輕修剪。二、肥水管理秋施基肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬，此時微生物活動旺盛，有機物分解快，利于根系吸收。肥料以有機肥為主，并配以氮磷鉀等肥料。施后立即澆水。在無水澆灌的山地可向樹窩積雪，放冰塊，增加土壤水分供柿樹需水。

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