七彩椒集食用、藥用、觀(guān)賞于一體，并且同株果實(shí)有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)850個(gè)。辣味比五彩椒更濃，轉(zhuǎn)色期較五彩椒稍遲，一般在結(jié)果中期轉(zhuǎn)色，因其轉(zhuǎn)色集中，且其七彩椒果實(shí)底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀(guān)全株，，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。

該品種為極早熟、、高產(chǎn)雜交一代組合。開(kāi)花早、坐果早，坐果集中，前期產(chǎn)量高。果實(shí)青綠色，果長(zhǎng)20-22厘米，果徑3.5厘米，果肉厚0.35厘米，平均單果重60克，有光澤，耐運(yùn)輸，外觀(guān)品質(zhì)好。抗青枯病、耐疫病、病毒病，尤其適宜華南地區(qū)春季栽培。
觀(guān)賞辣椒屬茄科一年生木質(zhì)灌木，它的果形多樣而美觀(guān)，白花紅果綠葉相映襯，頗受人注目，是優(yōu)良的盆栽觀(guān)果花卉。果實(shí)鮮艷并具有光澤，常見(jiàn)鮮紅、橙紅、深紫、淡黃等色，鑲嵌在深綠色葉叢之中，玲瓏可愛(ài)，情趣盎然，盆栽擺放廣場(chǎng)、店堂門(mén)廳、家庭窗臺(tái)，葉綠果紅，異常新奇。它品種不少，常見(jiàn)的有：紅果：高約60—70公分。大型紅色圓錐型果，果長(zhǎng)約5公分。
種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當(dāng)溫度降到15至20℃時(shí)，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時(shí)幾乎不發(fā)芽。開(kāi)花期低于15℃時(shí)受精不良，大量落花，降到8℃以下不開(kāi)花，花粉死亡，落花，即是個(gè)別座住幼果也不肥大，極易變形。但溫度升到35℃以上時(shí)，花粉變態(tài)或不孕，同樣不能受精而落花。所以，白天適宜溫度25至30℃，夜間18至20℃生育為良好。辣椒對(duì)光照的要求不太嚴(yán)格，和黃瓜、番茄對(duì)光照強(qiáng)度的要求低得多，雖然耐弱光能力強(qiáng)，但長(zhǎng)期弱光也能造成落花、落果或畸形果。
辣椒對(duì)鉀肥敏感。土壤缺鉀，辣椒植株矮小細(xì)弱，容易倒伏，葉片卷曲，老葉逐漸變黃，有“葉燒”現(xiàn)象。我國(guó)南方紅壤區(qū)、黃壤區(qū)和石灰?guī)r風(fēng)化土壤區(qū)因?yàn)楦邷囟嘤?，產(chǎn)生的風(fēng)化淋溶作用，土壤中含鉀量較少，辣椒栽培早期就有缺鉀表現(xiàn)，施用鉀肥后增產(chǎn)效果明顯。鉀肥能夠增強(qiáng)辣椒的代謝作用，有利淀粉和糖的形成。
增施鉀肥可增加對(duì)氮、磷吸收作用，有利于蛋白質(zhì)形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸鉀或氯化鉀等化肥每畝5～10千克，與有機(jī)肥和難溶磷肥混合使用，有明顯的增產(chǎn)效果。主要栽培品種1佛手椒植株矮壯，株高約30cm，分枝性強(qiáng)。果實(shí)圓錐形指狀，9--17枚簇生于枝端，長(zhǎng)短不定，形如佛手而得此名。