觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，怕水多。定植前要施足基肥。采用基質(zhì)栽培的可在每立方米混合基質(zhì)中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克磷酸二氫銨，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時(shí)每天用清水灌溉，保持基質(zhì)濕潤，也可在每立方米混合基質(zhì)中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機(jī)肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機(jī)肥24小時(shí)后取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西厘米、PH值7左右的有機(jī)營養(yǎng)液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數(shù)植株高大，分枝力強(qiáng)，栽培過程中應(yīng)用短竹扎穩(wěn)主干，修剪側(cè)枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，提高座果率。

五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，五彩椒學(xué)名：Capsicumannum.L,為茄科一年生草本植物，葉對(duì)生，橢圓披針形，莖直立多分枝，株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實(shí)長圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2～10g，辣味強(qiáng)，坐果力強(qiáng)，結(jié)果數(shù)多。同一株果實(shí)可同時(shí)有奶白、淺黃、橙黃、紫、紅５種顏色，具有很高的觀賞價(jià)值。
五彩椒原產(chǎn)美洲熱帶，現(xiàn)我國各地均有栽培。它性喜陽光充足、溫暖濕潤的環(huán)境，不耐寒冷和干旱。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以肥沃、濕潤、排水良好的砂質(zhì)壤土為好，可用園土、堆肥、礱糠灰調(diào)配。其果色鮮艷，點(diǎn)綴在綠葉中，靈巧可愛。地栽盆栽均可，也可數(shù)株合植于稍大的盆中，陳設(shè)于客廳、臥室或廚房，裝飾效果非常好。亦可花壇配植。
觀賞辣椒屬茄科一年生木質(zhì)灌木，它的果形多樣而美觀，白花紅果綠葉相映襯，頗受人注目，是優(yōu)良的盆栽觀果花卉。果實(shí)鮮艷并具有光澤，常見鮮紅、橙紅、深紫、淡黃等色，鑲嵌在深綠色葉叢之中，玲瓏可愛，情趣盎然，盆栽擺放廣場、店堂門廳、家庭窗臺(tái)，葉綠果紅，異常新奇。它品種不少，常見的有：紅果：高約60—70公分。大型紅色圓錐型果，果長約5公分。
觀賞辣椒是茄科辣椒屬多年生草zhidao本植物，生產(chǎn)上多作一年生栽培。它泛指能夠用來觀賞的各種辣椒，觀賞的部位主要是果實(shí)。有的也可作蔬菜食用。
種子準(zhǔn)備。觀賞辣椒種版子千粒重差別較大，一般在1.5～4克之間，如五色椒種子千粒重1.5克左右，朝天椒種子千粒重4克左右。目前栽培的觀賞辣椒主要是常規(guī)品種，采種十分容易。在無病蟲害的植株上選觀賞價(jià)值高的成熟果實(shí)留種權(quán)，果實(shí)采收后再后熟15天左右將種子取出晾干。