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藤椒是一種非常喜歡陽光的植物，它需要的生長環(huán)境是比較干旱的。藤椒在我國的分布是比較廣的。很多人不知道藤椒和花椒有什么區(qū)別，藤椒和花椒都是辣椒的一種。它們之間有什么區(qū)別呢?藤椒和花椒的區(qū)別應該就是顏色，藤椒的顏色是青綠色的，而花椒的顏色是大紅色的。那么除此之外，藤椒和花椒還有哪些區(qū)別呢?小編來為大家細數(shù)。 ?一、藤椒和花椒的區(qū)別 1、顏色上的區(qū)別 藤椒的果實是青綠色和綠色的，而花椒的果實顏色是大紅色的。這兩種辣椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之后，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成大紅色。 2、從種植地區(qū)分 花椒一般種植在海拔比較高的地方，在北方種植的比較多，在南方很難種植。而藤椒是一種可以在全國各地進行種植的，它對海拔和氣溫的要求并不是特別的高?？梢詮姆N植地區(qū)進行區(qū)別藤椒和花椒。 ?3、從功效上區(qū)別 花椒是可以去除腥味的，可以用于熬湯?？梢?，可以增加食欲，可以促進血液循環(huán)和加強人體力?；ń酚幸欢ǖ牡墓π?，是中藥材的一種。而藤椒，主要是用于制造防腐劑，制造各種潤滑劑和香皂，在工業(yè)上使用的比較多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以進行藥用的。 4、從形狀上區(qū)分 藤椒的葉子是比較尖的，看起來的明亮度比較高，有非常多的刺，比較容易傷人。而花椒的葉子是比較圓潤的，比藤椒的葉子看起來更加的翠綠，枝干上也是帶刺的，但是沒有藤椒的刺那么明顯。 ?二、食用禁忌 花椒和藤椒雖然都是辣椒類，但是這兩種辣椒是不可以同時食用的，雖然不會相克但是一起食用會將彼此的功效相互抵消。藤椒雖然用于工業(yè)比較多，但是也是可以食用的。 ?藤椒和花椒大家學會怎么區(qū)分了嗎?藤椒含有的植物油是比較多的，所以經(jīng)常被用于制作藤椒油和工業(yè)用油。藤椒是可以食用的，也有一定的食用功效，可以治療一些風寒引起的關節(jié)炎。藤椒還可以治療牙痛，牙痛的患者將藤椒研磨成粉涂于患處，是可以止痛的。另外，藤椒油比花椒油要便宜一些，也比較香，所以在很多川菜飯館會經(jīng)常用藤椒油炒菜。
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