果實初為綠色，后變白色至帶黃色，由于長期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈啞鈴狀，中間縊細，下部和上部膨大，上部大于下部，長數(shù)十厘米，有的僅長10厘米（小葫蘆），有的呈扁球形、棒狀或構(gòu)狀，成熟后果皮變木質(zhì)。

小葫蘆（變種）與葫蘆（原變種）的區(qū)別在于：植株結(jié)實較多，果實形狀雖似葫蘆，但較小，長僅約10厘米。我國多栽培。本變種果實藥用，成熟后外殼木質(zhì)化，可作兒童玩具。種子油可制肥皂。
種植方法浸種55度水15分鐘，然后30度水24小時.溫水上放七天（不接觸）裂開就栽種。然后栽種到土里，苗出到3分之2時轉(zhuǎn)到18度。
整地早春頂漿打垅，及時鎮(zhèn)壓保墑。種植壟為長口壟，壟寬90—130cm，中間7—8條空垅也要打垅有利于滅草。
浸種品種選用，日本青皮葫蘆，用40℃溫水浸種12—24小時，撈出后用紗布包好甩干，并嗑開浸好的甜葫蘆種子。
用40℃溫水浸種12～24小時，撈出后用紗布包好甩干，并嗑開浸好的甜葫蘆種子。用木槽或普通的盆子，墊一層消毒的鋸末或沙子，再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上面蓋上擰干的新毛巾，蓋上蓋簾，蒙上棉被催芽，每天用新刷帚撣水2次。催芽溫度一般在25～28℃。要求每天撿出已出芽的種子，放在另外的盆里，置于室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長。
以拱棚支架為好，有利于通風透光。即選用長7～8m、寬4～5cm的竹片，兩頭埋在苗株中間，橫跨636f7079e79fa5e98193363畦面，形成拱形。再用竹片或竹竿與拱形竹片垂直放在拱形的頂部和兩側(cè)，兩竹片接觸部位用繩或鐵絲系牢，加固拱棚。拱棚一定要牢固；因為葫蘆根系的再生能力差，若遇風雨倒塌，損失嚴重。植株甩蔓后，引蔓上架，主蔓1m左右時摘心，促進側(cè)蔓生長。側(cè)蔓見果后，留2片葉摘心。隨著植株上架，要及時綁蔓，綁蔓時可將無效蔓及枯黃老葉去掉，以改善植株內(nèi)部的通風、透光條件。
葫蘆生長期間主要有棉鈴蟲、菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲危害。棉鈴蟲、菜青蟲、蚜蟲可選用50%辛硫磷1000～2000倍或久效磷2000～3000倍液等藥劑防治，紅蜘蛛選用15%噠螨靈等殺螨類藥劑防治。栽植環(huán)境需通風，增大磷鉀肥用量，不偏施氮肥，發(fā)現(xiàn)病株病葉及時剪除。
小葫蘆對土壤的適應(yīng)能力其實是比較強的，很多地方都有著野外的存在。不過產(chǎn)量與果實品質(zhì)都會受到一定影響。所以我們在種植小葫蘆時，如果是為了產(chǎn)量及品質(zhì)的話，那么應(yīng)該選擇土壤肥力大、光照充足、排灌正常且不易板結(jié)的土壤。在種植前還要做好整地工作，將土壤深翻30厘米左右，再進行消毒工作，消滅土壤中的病菌與害蟲。然后再根據(jù)種植面積施入充足的基肥，進行播種。