觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，怕水多。定植前要施足基肥。采用基質(zhì)栽培的可在每立方米混合基質(zhì)中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克磷酸二氫銨，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質(zhì)濕潤，也可在每立方米混合基質(zhì)中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機(jī)肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機(jī)肥24小時后取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西厘米、PH值7左右的有機(jī)營養(yǎng)液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數(shù)植株高大，分枝力強(qiáng)，栽培過程中應(yīng)用短竹扎穩(wěn)主干，修剪側(cè)枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，提高座果率。

觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時又兼有一般辣椒的食用價(jià)值，可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽臺園藝”、“陽臺文化”逐步發(fā)展起來。觀賞椒成為組成“陽臺園藝”、“陽臺文化”的一個重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。
五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼。花期5月初到7月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
觀賞辣椒屬茄科一年生木質(zhì)灌木，它的果形多樣而美觀，白花紅果綠葉相映襯，頗受人注目，是優(yōu)良的盆栽觀果花卉。果實(shí)鮮艷并具有光澤，常見鮮紅、橙紅、深紫、淡黃等色，鑲嵌在深綠色葉叢之中，玲瓏可愛，情趣盎然，盆栽擺放廣場、店堂門廳、家庭窗臺，葉綠果紅，異常新奇。它品種不少，常見的有：紅果：高約60—70公分。大型紅色圓錐型果，果長約5公分。
由于觀賞辣椒喜肥而不耐瘠薄，故盆土要肥沃，一般多用園土和堆肥混合容作盆土，生育期間要加強(qiáng)肥水管理，促使多結(jié)果，以利觀賞。
種子準(zhǔn)備。觀賞辣椒種版子千粒重差別較大，一般在1.5～4克之間，如五色椒種子千粒重1.5克左右，朝天椒種子千粒重4克左右。目前栽培的觀賞辣椒主要是常規(guī)品種，采種十分容易。在無病蟲害的植株上選觀賞價(jià)值高的成熟果實(shí)留種權(quán)，果實(shí)采收后再后熟15天左右將種子取出晾干。