蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達(dá)1米時(shí)，仍可安全越冬，產(chǎn)量雖低，但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，30℃，發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)明顯下降。用種子繁殖可連續(xù)生長10年以上。冬季寒冷地區(qū)地上部枯萎，根狀莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越冬；冬季溫暖地區(qū)，休眠期不明顯。

國外引進(jìn)一代雜交種，表現(xiàn)，抗銹病，中度耐疫霉屬病害，高產(chǎn)，早熟，休眠期短，精筍率高，喜肥水，成年株高約2米；嫩莖品質(zhì)高，質(zhì)地細(xì)嫩，鱗芽緊湊；嫩莖長柱形，粗細(xì)均勻適中，一般莖粗1.5-2cm；嫩莖整齊，散頭率低，紫頭少，商品率可達(dá)98%。近幾年在中國浙江、山西、山東、海南、福建等蘆筍大面積種植區(qū)域表現(xiàn)。
蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃。蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前采收的色白柔嫩，稱為白蘆筍；幼莖見光后呈綠色，稱為綠蘆筍。
豐產(chǎn)性：凡早春幼芽萌動(dòng)越早、嫩莖開始收獲的前兩周內(nèi)產(chǎn)量較高的植株，其全年總產(chǎn)量越高。蘆筍在整個(gè)生育期內(nèi)，成莖數(shù)越多、越粗，豐產(chǎn)性能越好。蘆筍是多年生作物，評(píng)定一個(gè)品種不能只看一兩年，要看多年的平均產(chǎn)量，尤其是成年筍（3-4年）的產(chǎn)量。這樣才能反映出一個(gè)品種的真正遺傳特性。
品質(zhì)優(yōu)：嫩莖的主要標(biāo)準(zhǔn)是，質(zhì)地細(xì)嫩，粗細(xì)均勻，筍條直，頭部包裹緊，營養(yǎng)豐富，外型美觀。蘆筍分枝點(diǎn)的高矮往往決定嫩莖筍尖開散的高度，分枝點(diǎn)高的品種，筍率較高，價(jià)格也高，畝產(chǎn)效益明顯增加。
選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、雨季不受淹、土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、PH6.5-7.8、保水保肥的沙壤土種植。忌用有發(fā)生紫紋羽根腐病的甘薯等作物或木本植物為前作的田塊種植。
年采收要適期留養(yǎng)母莖，不能采收過度，采收綠蘆筍時(shí)復(fù)土厚度要求12公分（或以上），強(qiáng)調(diào)在留母莖前5-7天施肥，促使出莖整齊強(qiáng)壯。
種植密度建議:采收綠蘆筍，以行距1.5米，株距26-30厘米，每畝約種植1500-1800株；采收白蘆筍，以行距1.7-1.8米、株距26-30厘米，每畝約種植1200-1300株。
抗病能力較強(qiáng)，不易染病，對(duì)葉枯病、銹病高抗，對(duì)根腐病、莖枯病有較高的耐病性，對(duì)蘆筍潛伏病菌II有力。植株前期生長勢(shì)中等，成年期生長勢(shì)強(qiáng)，抽莖多、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、一、二級(jí)品率可達(dá)90%以上。成年筍每667平方米產(chǎn)量可高達(dá)2000千克。