粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。涼拌面條菜：將面條菜擇洗干凈，焯水后用涼水浸涼。

幼苗上胚軸不發(fā)達(dá)。子葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6～8厘米，寬2～3厘米，先端尖銳，子葉柄極短，略抱莖。初生葉2片，匙形，全緣。成株全體有腺毛。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)不斷提高。如果使用溫室種植技術(shù)，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開(kāi)闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時(shí)間與種植面積、氣候、溫度等因素有關(guān)。至于具體的種植時(shí)間，可以根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖臏囟葋?lái)確定。
面條菜種植技術(shù)簡(jiǎn)單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快（面條菜在１５℃～２０℃左右出苗快），面條菜播種量以１～１．５公斤／畝為宜，既可較高的商品價(jià)值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。面條菜播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎勻?qū)崳⒁┳愕追?，澆足底墑水?br/>面條菜播種要淺，播后混土覆籽。注意播種后出苗前不宜大水漫灌。另外，要特別注意在面條菜種植的地塊不要使用對(duì)其敏感的除草劑。為趕元旦春節(jié)上市，可起壟或打畦，在進(jìn)入小雪節(jié)氣后覆地膜或搭建小弓棚，以促進(jìn)其生長(zhǎng)。面條菜露地栽培，冬季生長(zhǎng)量小，春季返青后生長(zhǎng)加快，在驚蟄至清明節(jié)上市。在一般管理水平下，可畝產(chǎn)鮮菜５００～７５０公斤。
面條菜藥用價(jià)值【性味】甘；微苦；性涼【歸經(jīng)】心；肝經(jīng)【功能主治】養(yǎng)陰；清熱；止血調(diào)經(jīng)。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經(jīng)不調(diào)食用方法：煎湯，9-15g；或燉肉雞面條菜的做法：面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長(zhǎng)，形似面條而得名。家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。