小果型冬瓜：早熟或較早熟。雌花發(fā)生節(jié)位一般在第10節(jié)左右，個(gè)別品種（如北京一串鈴）在第3-5節(jié)發(fā)生雌花。果實(shí)較小，扁圓、近圓或長(zhǎng)圓形。果實(shí)被蠟粉或無蠟粉。每株數(shù)果，嫩果供食，果重2-5公斤，主要品種有北京一串鈴，四川成都的五葉子，南京提早冬瓜，臺(tái)灣的圓冬瓜。

冬瓜為短日性作物，短日照、低溫有利于花芽分化，但整個(gè)生育期中還要求長(zhǎng)日照和充足的光照。結(jié)果期如遇長(zhǎng)期陰雨低溫，則會(huì)發(fā)生落花、化瓜和爛瓜。
搭架綁蔓：緩苗時(shí)進(jìn)行搭架引蔓上架，也可不搭架直接爬地栽培，但爬地栽培往往病蟲害較多，同時(shí)，畸形瓜也多、產(chǎn)量低。搭架在開始伸蔓時(shí)進(jìn)行。架式有平架、籬架、拱架3種。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)有16-18個(gè)節(jié)時(shí)便可引蔓上架。上架后按每20-30厘米用繩綁蔓1次，結(jié)合綁蔓去掉側(cè)枝、卷須和多余的雌花。
冬瓜在花凋謝后30-35天即可采收。采收前，不宜施肥或澆水，以利增強(qiáng)冬瓜的光合作用，減少冬瓜的含水量，這樣才能提高冬瓜的貯存時(shí)間。采收時(shí)一般是用剪刀剪下來，以免瓜蔓被拉傷，瓜果也要輕拿輕放，不能碰傷，以便于存放。但是，冬瓜成熟后就收，如果是過晚采收的話，冬瓜過于成熟，其肉質(zhì)將會(huì)變軟，不耐貯運(yùn)。冬瓜成熟后，它表皮色深，絨毛很少，為提高其經(jīng)濟(jì)效益，可以提前上市。
一般冬瓜都是長(zhǎng)在地上，但臺(tái)南佳里鎮(zhèn)卻有種冬瓜不但長(zhǎng)在樹上，還會(huì)散發(fā)出淡淡的芋頭香味，它的大小像是瓠瓜，淺綠色的表皮光滑細(xì)致，瓜肉吃起來更是鮮甜還帶芋頭香，不論是煮湯或生吃都很美味。
剖開一看，芋頭冬瓜肉白細(xì)透亮，烹煮時(shí)間比一般冬瓜還要短，只要水滾后煮個(gè)五分鐘，就可以煮透，方便又好吃，一般的冬瓜因?yàn)橹亓恐?，都長(zhǎng)在地上，但新品種冬瓜直接長(zhǎng)在樹上、收成很方便，而且淺綠色的表皮光滑細(xì)致，瓜肉吃起來還帶有淡淡的芋頭香，成了冬瓜界的明日之星。