觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，怕水多。定植前要施足基肥。采用基質(zhì)栽培的可在每立方米混合基質(zhì)中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克磷酸二氫銨，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質(zhì)濕潤，也可在每立方米混合基質(zhì)中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機(jī)肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機(jī)肥24小時后取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西厘米、PH值7左右的有機(jī)營養(yǎng)液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數(shù)植株高大，分枝力強(qiáng)，栽培過程中應(yīng)用短竹扎穩(wěn)主干，修剪側(cè)枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，提高座果率。

觀賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲、螨類和白粉虱等。高溫天氣減少灌水可降低疫病發(fā)病率，發(fā)病后用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或72%霜霉疫凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。防治病毒病一是要防治蚜蟲，二是發(fā)病后要及時噴藥，可用1.5%植病靈乳油1000倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。白粉病則一般用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。觀賞辣椒蟲害有蚜蟲、害螨等，防治的關(guān)鍵是盡早發(fā)現(xiàn)，及時噴藥防治，家庭種植觀賞出現(xiàn)蟲害時，即可用家用殺蟲氣霧劑直接噴殺害蟲，防效明顯。
觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時又兼有一般辣椒的食用價值，可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽臺園藝”、“陽臺文化”逐步發(fā)展起來。觀賞椒成為組成“陽臺園藝”、“陽臺文化”的一個重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。
七彩椒集食用、藥用、觀賞于一體，并且同株果實有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)850個。辣味比五彩椒更濃，轉(zhuǎn)色期較五彩椒稍遲，一般在結(jié)果中期轉(zhuǎn)色，因其轉(zhuǎn)色集中，且其七彩椒果實底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀全株，，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。
五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼?；ㄆ?月初到7月底。果實簇生于枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
該品種為極早熟、、高產(chǎn)雜交一代組合。開花早、坐果早，坐果集中，前期產(chǎn)量高。果實青綠色，果長20-22厘米，果徑3.5厘米，果肉厚0.35厘米，平均單果重60克，有光澤，耐運輸，外觀品質(zhì)好?？骨嗫莶?、耐疫病、病毒病，尤其適宜華南地區(qū)春季栽培。
果實長4--5cm，在成熟過程中由乳白色變成黃、橙、紅等顏色，色澤鮮艷，味甚辣，具有很高的觀賞價值和食用價值。2櫻桃椒果實球形，似櫻桃，果徑1cm左右。果實在生長過程初是紫色，隨著不斷成熟變成淺紫色、黃色、橙色，后變?yōu)榇蠹t色，同一株上各種顏色的果實同時存在，也稱五彩椒或萬紫千紅。
因株形小巧玲瓏，室內(nèi)陳設(shè)頗為別致新穎。4朝天椒植株挺秀，分枝稍少。果實細(xì)長，長2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮顏色由綠變橘紅到大紅。另外還有風(fēng)鈴辣椒、羊角椒、太陽椒等。