觀賞辣椒緩苗后即開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，管理上宜2～3天澆1次水，保持盆土濕潤(rùn)，但切忌天天澆水，否則觀賞辣椒根系易窒息死亡。室內(nèi)栽培的觀賞辣椒，由于光照、空氣相對(duì)濕度等環(huán)境因素的影響，極易落花。為提高座果率，可于開(kāi)花期進(jìn)行人工輔助授粉。每天上午觀察已開(kāi)放的花朵，如花藥開(kāi)裂散粉后，則可輕輕震動(dòng)植株，使花粉落到柱頭上；也可用棉簽蘸取花粉，輕輕涂抹柱頭。授粉后的座果率可達(dá)90%以上。果實(shí)坐住后，可薄施復(fù)合肥溶液1～2次，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，以利觀賞。結(jié)果期注意保持盆土濕潤(rùn)，否則果實(shí)皺縮無(wú)光澤。大部分果實(shí)基本成熟后，可將上部莖葉和果實(shí)剪掉，繼續(xù)澆水、追肥、精心養(yǎng)護(hù)，如管理得當(dāng)，觀賞辣椒可以再次發(fā)生側(cè)枝，開(kāi)花結(jié)果至元旦前后。

觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時(shí)又兼有一般辣椒的食用價(jià)值，可以說(shuō)觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽(yáng)臺(tái)園藝”、“陽(yáng)臺(tái)文化”逐步發(fā)展起來(lái)。觀賞椒成為組成“陽(yáng)臺(tái)園藝”、“陽(yáng)臺(tái)文化”的一個(gè)重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時(shí)也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。
七彩椒集食用、藥用、觀賞于一體，并且同株果實(shí)有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)850個(gè)。辣味比五彩椒更濃，轉(zhuǎn)色期較五彩椒稍遲，一般在結(jié)果中期轉(zhuǎn)色，因其轉(zhuǎn)色集中，且其七彩椒果實(shí)底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀全株，，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。
五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生?；▎紊~腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼。花期5月初到7月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛(ài)。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
觀賞辣椒屬茄科一年生木質(zhì)灌木，它的果形多樣而美觀，白花紅果綠葉相映襯，頗受人注目，是優(yōu)良的盆栽觀果花卉。果實(shí)鮮艷并具有光澤，常見(jiàn)鮮紅、橙紅、深紫、淡黃等色，鑲嵌在深綠色葉叢之中，玲瓏可愛(ài)，情趣盎然，盆栽擺放廣場(chǎng)、店堂門(mén)廳、家庭窗臺(tái)，葉綠果紅，異常新奇。它品種不少，常見(jiàn)的有：紅果：高約60—70公分。大型紅色圓錐型果，果長(zhǎng)約5公分。
櫻桃椒莖桿多為紫色，葉為深綠偏紫色，花紫色，植株緊湊，果實(shí)對(duì)生或散生于葉腋。3珍珠椒株高20--25cm，分枝多，株形優(yōu)美、果多，果實(shí)球形，果梗e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad94335直立，果徑0．5--0．8cm，味辣、散生。果實(shí)未成熟為乳白色、成熟后為鮮紅色。花為白色，葉片深綠細(xì)小，較耐陰，易管理，觀果期長(zhǎng)，是家庭用來(lái)盆栽觀果的佳品種之一。