露地庭園栽培時，選擇菜園土混合有機肥為栽培基質(zhì)，并制成1～1．3m的畦，畦高20-25cm，按株距50cm、·行距50cm種植。種子直播或育苗，苗高15cm時及時施重次薄肥，及時引蔓、捆蔓，適當摘除下部側(cè)枝，保持主蔓及粗壯枝蔓結(jié)果，該品種結(jié)果多，生育期間加強肥水管理以果實的充分發(fā)育，全占果旺盛期每7～12天每平方米施復合肥15～20g。

采用盆栽時，選用30cmX40cm的花盆，裝滿土壤，并添加10%左右的有機肥，每盆種1株，植株抽蔓時及時引蔓，開花初期勤施水肥，每次每盆施復合肥5—10g，開花結(jié)果旺盛期，為植株及果實的正常生長，增加施肥量，保持土壤水分使盆土濕潤。其他管理參照露地栽培。
原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，牙痛。
大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面。
雄花莖基部30-50厘米處開花，雌花莖基部150厘米處開花，一般以主蔓結(jié)瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠后變黃色，長度一般是120厘米左右，長可以達到150厘米左右，直徑12-15厘米。瓜的生理成熟期為20-26天?？彻细蛋l(fā)達，對土壤的適應性廣。
發(fā)芽溫度:22-30度，適宜4-5月份播種畝用種量：3000粒左右植物特征:葫蘆科一年生攀緣草本，植株蔓性。主蔓第七節(jié)著生雌花。果實長8～9cm，橫徑4～7cra，果重100～150g。果實西洋梨形小果，上細小而下大圓球形，果實底部為深綠色，上方為金黃色，各有淡黃色條紋相間，果實細巧可愛。早熟，生長期80—100天，生勢中等，主側(cè)蔓均可結(jié)果，但以主蔓結(jié)果為主。一種只供觀賞、不能食用的玩具小南瓜品種。觀賞期可長達1年。
南瓜是葫蘆科一年生植物。南瓜喜溫、耐旱不耐寒對于土壤要求不高在肥沃的沙土中生長好。南瓜種皮堅硬、后實，在沒有任何處理的情況下直接播種，其發(fā)芽在60%至70%左右。在適溫下（25度至30度）沒有經(jīng)過處理的南瓜種子發(fā)芽時間在7到10天左右。
太陽消毒殺菌。把南瓜種子在陽光下暴曬，在暴曬的過程中需要隔一段時間翻動一下南瓜種子，使每粒種子不同面都受到陽光照射。高溫曬種可以殺滅一些殘留在種子上的一些病原菌，并使種子吸水能力提高達到提高種子發(fā)芽率目的。不過曬種時不能讓種子直接放置在地板上，需用簸箕、紙張等物隔著種子。