化工方面:在化工生產(chǎn)中,薄荷腦可用于一些特殊化工產(chǎn)品的制備。比如在香料、香精的合成中,作為重要的原料成分,用于調(diào)配各種具有清涼氣息的香精產(chǎn)品。也可在某些表面活性劑的合成中作為原料參與反應(yīng)。使用時,根據(jù)具體的化工產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝,將薄荷腦與其他化工原料按一定比例混合,添加量一般在原料總量的 1% 到 10% 之間。
在糖果中添加,能賦予糖果清涼的口感;在飲料中加入可增加清涼風味。添加量因食品種類而異,一般在糖果中每千克添加量在 0.1 克到 1 克左右,飲料中每升添加量在 0.01 克到 0.1 克左右。
簡介:薄荷腦,也叫薄荷醇,是從薄荷等植物中提取或通過化學(xué)合成制得的一種萜類有機化合物。它是薄荷中具有特殊清涼感的主要成分。其化學(xué)結(jié)構(gòu)屬于單環(huán)萜類,具有一個六元環(huán)和特定的官能團,這使得它具備特的物理和化學(xué)性質(zhì),在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,常作為原料或添加劑使用。