一年生草本，全株密生腺毛。主根租，帶木質(zhì)。莖直立，或下部傾斜，上中部分枝較多。葉對生；基生葉略呈匙形，中上部葉披針形。聚傘花序頂生；萼鐘狀。蒴果圓卵形或圓錐形，先端5裂。種子腎形，有無數(shù)疣狀突起?；ㄆ?月。生于田野、路旁、草地或麥田中。

面條菜拼菊花：面條菜擇洗干凈，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗凈。面條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，面條菜放在菊花中間。用胡蘿卜片圍邊點綴
后期的肥水管理、除草、除蟲直接影響到苗條菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。在出苗錢我們要進行噴水，保持土壤的濕潤，以免土壤出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，影響到幼苗的生長。等大部分的苗都冒出芽尖的時候，我們需要噴灑葉面肥，促進芽苗的生長，達到齊苗、壯苗的效果。在苗條菜長出三四片真葉的時候，進行合理的間苗。
間苗后就是苗條菜生長的旺盛期，需水量很大，要科學的進行澆水，并且結(jié)合除草和施肥進行，促進幼苗的迅速生長。苗條菜常見的病蟲害就是霜霉病、蚜蟲和菜青蟲，分別可以使用甲霜靈可濕性粉劑、吡蟲啉可濕性粉劑、樂果乳油來進行治療和毒殺。
精選面條菜種子本品種全綠色，耐寒性強，高抗病害，不須使用農(nóng)藥。畝產(chǎn)3000斤左右，以肥嫩的葉片和幼莖為食用部分，質(zhì)甜味美,營養(yǎng)豐富,含維生素,氨基酸和礦質(zhì)元素等多種營養(yǎng)品,可作湯菜,蒸菜，主菜，餡菜等到多樣做法。倍受城鄉(xiāng)居民的歡迎。又為的新優(yōu)特蔬菜。生育期55天左右，株高10公分可采收。植株分枝力強，葉長成披針形，好吃又好看。
栽培要點：一般在霜降前后至清明節(jié)下種為宜，畝用種量3-4斤，以撒播或生芽播種為宜，株先距12乘15厘米左右，冬季可選用中小塑棚，露地種植，清明節(jié)上市，管理與其它葉菜近似。
苗條菜常用的播種方法有兩種，即播種和鉆孔。播種時，先濕潤土壤，然后將種子均勻地撒在土壤上，用棍子或掃帚輕輕將種子壓入土壤，后用一層稻草覆蓋土壤進行保溫。如果沒有種子壓榨，種子需要用細土和稻草覆蓋。深入挖掘需要一個接一個地建立小的犁溝，犁溝被澆灌，然后種子被均勻地散布，種子被土壤覆蓋，塑料薄膜被覆蓋以進行保溫。
營養(yǎng)蔬菜面條菜又名面條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長期幾乎沒有病蟲害，可以說是一種的綠色食品。近年來，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎，特別是每逢年關(guān)佳節(jié)，其售達２～２．５元／公斤，每畝地可收入３００～４００元。